Järna Rosteri Poab’s ESP – Biodynamisk Espresso 450 g

Ursprung: Södra Indien

Producent: Poab’s Estate

Gård: Poab’s (biodynamisk, Demeter-certifierad)

Rosteri: Järna Rosteri

Process: Okänd (vanligtvis washed för regionen)

Sort: Arabica – okänd varietal

Höjd: Okänd (angivet “högt i bergen”)

Jordmån: Okänd

Smakprofil: Hasselnöt och mörk choklad, fyllig kropp, låg syra och en söt, lång eftersmak

Bryggrekommendation: Espresso, mokkabryggare, kapselmaskin refill, stark Aeropress

Förpackning: 450 g – hela bönor

Certifiering: Biodynamisk (Demeter), EU-ekologisk (SE-EKO-03)

På en resa genom södra Indien hittade Järna Rosteri den biodynamiska gården Poab’s – en högt belägen kaffeodling som drivs som ett slutet kretslopp där allt material återförs till jorden. Gården följer strikta biodynamiska principer: ingen extern gödsel, inga syntetiska preparat och full respekt för naturens egen rytm. Det är kaffeodling i sin mest hållbara form.

Denna mörkrostade espressoblandning är ett resultat av det omsorgsfulla arbete som sker på gården och den handgjorda rostningen hos Järna Rosteri i Sverige. Smaken är fyllig och harmonisk med tydliga toner av mörk choklad, nötighet och mjuk sötma. Poab’s ESP är skapad för dig som vill njuta av en kraftfull men elegant espresso – djupt smakrik, men utan hård bitterhet.

1. Ursprung & gård

Kaffet odlas på Poab’s Estate i södra Indien – en biodynamisk och Demeter-certifierad gård där all produktion följer naturens cykler och där varje resurs återanvänds. Gården ligger högt i bergen, vilket ger svalare klimat och långsammare mogning.

2. Process

Exakt process är inte angiven, men kaffe från regionen är vanligen tvättat för att ge ren smak och tydlig karaktär. Det biodynamiska kretsloppstänket bidrar till en friskare jordmån och djupare smakutveckling i bönorna.

3. Bryggning

Poab’s ESP är framtagen för espresso – både i klassisk espressomaskin och mokkabryggare. Den fungerar även utmärkt som en stark och chokladig Aeropress. Resultatet är en fyllig kopp med nötighet och rund sötma.