Roberto Mata - Costa Rica - Barista och Espresso

Slutsåld
%

Swerl Coffee Roasters

Roberto Mata - Costa Rica

Name: Roberto Mata - Costa Rica
Brand: Swerl Coffee Roasters
Price: 195.0 SEK
Availability: InStock

BLÅBÄR, GUAVA & MÖRKT SOCKER

Försäljningspris 195.00 kr

Vikt

250 g

Hela bönor eller bryggmalet

Hela bönor

Kvantitet

I lager

Estimated Shipping Widget will be displayed here!

Handla med tygghet

Snabb leverans
Smidiga returer
Kundomdömen
Hållbart

Om kaffet

Ett fruktdrivet natural-kaffe från Tarrazú i Costa Rica producerat av den erfarne kaffeodlaren Roberto Mata. Smaker av blåbärssylt, tropisk guava och mörk sockersötma möts av florala toner av viol. Denna kaffe har toner av BLÅBÄR, GUAVA & MÖRKT SOCKER.

Ursprung

Ursprung: Costa Rica

Region: Tarrazú, Valle de Dota

Producent: Roberto Mata Naranjo

Gård: Familjegård i Valle de Dota

Rosteri: Swerl Coffee Roasters

Typ: Single Origin

Process: Natural

Sort: Yellow Catuaí

Höjd: 1 800 m.ö.h.

Jordmån: Okänd

Smakprofil: Blåbärssylt, guava och mörkt socker – fruktig sötma med florala toner av viol och lång eftersmak

Bryggrekommendation: Handfilter (V60, Kalita), Chemex, fungerar även som ljusrostat espresso

Förpackning: Hela bönor

Rostad för: Filter (passar även för ljus espresso)

Storyn bakom Roberto Mata - Costa Rica

Roberto Mata är en av de mest erfarna kaffeproducenterna i Costa Rica, med över 50 års erfarenhet av kaffeodling och processutveckling. Hans arbete har länge präglats av nyfikenhet och experimentlusta, särskilt inom fermentering och efterbearbetning, vilket har gjort honom till en pionjär inom hållbar och kvalitetsdriven kaffeproduktion.

För några år sedan startade Roberto tillsammans med sin fru Doris och deras fem barn ett familjeföretag där de driver sin egen mikro-tvättstation precis bakom familjens hem i Valle de Dota. Anläggningen är utrustad med en vatteneffektiv Ecopulper och allt kaffe torkas på upphöjda bäddar skyddade av skuggnät för att säkerställa en jämn och kontrollerad torkning.

Robertos fokus ligger på natural- och honey-processer där han kan utforska hur fermentering och torkning påverkar kaffets smakprofil. Resultatet är komplexa och uttrycksfulla kaffen med tydlig fruktighet och djup sötma. Detta parti är ett tydligt exempel på hans hantverk – ett kaffe som kombinerar intensiva bärtoner med tropisk elegans och florala nyanser.

Kaffets process

1. Ursprung & producent

Kaffet odlas av Roberto Mata Naranjo i Valle de Dota i Tarrazú-regionen på cirka 1 800 meters höjd. Den höga altituden och det svala klimatet bidrar till långsam mognad och intensiv aromutveckling.

2. Process

Kaffebären sorteras först genom flotation och får därefter fermentera över natten i tunnor. Efter ytterligare sortering torkas de på upphöjda bäddar i växthus där bären vänds regelbundet för jämn torkning. En unik torkningsfas sker i en specialbyggd torkkarusell där varm luft på cirka 45 °C används tills kaffet når omkring 12 % fukthalt. Hela processen tar ungefär 3–4 veckor.

3. Bryggning

Rostad främst för filterbryggning där kaffets bäriga sötma, tropiska frukt och florala toner framträder tydligt. Den fungerar även mycket bra som en ljusrostad espresso med fyllig fruktprofil.

Välj specialty coffee - för kvalitet, transparens och äkta smak

Viktigt för icke EU kunder!

Viktigt skatt information för kunder utanför EU

Länder utanför EU, Storbritannien, Schweiz och Norge: Pris visas exklusive VAT.
Vi samlar inte in någon VAT för kunder utanför EU. Därav kommer importskatt att behöva betalas av kund till sin tullmyndighet vid import.
EU länder: Pris visas inkl. Lokal VAT

Läs mer här

Garanti

1 års garanti
Garantin gäller ej kosmetiska bruksspår eller slitage.
För frågor, kontakta info@barista-espresso.se
Läs mer om våra garantivillkor

Frakt & retur

Vi levererar över hela världen

Beställningar inom EU, Schweiz, Norge och Storbritannien kan checkas ut automatiskt, beställningar från andra länder behandlas manuellt.
Orderhantering samma dag.
De flesta produkter skickas från Sverige

Leverans kurir

DHL
UPS
PostNord
DBSchenker

Leveranstid

1 - 5 arbetsdagar beroende på leveransadress

Fraktkostnader

Fraktkostnader beräknas automatiskt vid kassan.

Returpolicy

14-dagars ångerrätt
Varan måste returneras i oanvänd skick
Kontakta oss info@barista-espresso.se vid returfrågor.

Om Swerl Coffee Roasters

Swerl Coffee Roasters är ett svenskt mikrorosteri med bas i Falkenberg, grundat av Beatriz och Daniel. Vi fokuserar på att rosta spårbart och hållbart specialkaffe med tydliga, balanserade smaker. Allt kaffe väljs ut i nära dialog med producenter och rostas med stor omsorg för att lyfta fram råvarans unika karaktär – oavsett om det är en fruktig single origin eller en mjuk, välbalanserad blandning.

Vi tror på transparens, relationer och kvalitet framför volym. För oss handlar kaffe inte bara om smak, utan om möten – mellan människor, platser och berättelser.

Läs mer