Handbok för sensorik och koppning av kaffe
Skatt ingår
Frakt beräknas i kassan
I lager
Skatt information
- EU-länder: priset inkluderar lokal momssats
- Länder utanför EU, Storbritannien, Schweiz och Norge: pris i kassan exklusive moms
Upphämtning för närvarande inte tillgänglig
Concept of Flavour – Coffee Sensory and Cupping Handbook
Vi är stolta över att presentera den nya Coffee Sensory and Cupping Handbook, skapad av Dr. Mario R. Fernández-Alduenda och Peter Giuliano. Denna omfattande handbok samlar tre decennier av vetenskapliga framsteg inom sensorisk vetenskap och kombinerar dessa med cuppingmetoder utvecklade av SCA samt nya framsteg inom smakbeskrivning, såsom den nyligen reviderade Coffee Tasters' Flavour Wheel.
Funktioner:
- Vetenskaplig Grund: Baserad på tre decennier av forskning inom sensorik som utforskar mänskliga uppfattningar av lukt, smak och munkänsla.
- Praktisk Guide: Erbjuder en tillgänglig och praktisk vägledning för att förstå kaffets komplexitet och sensoriska vetenskap.
- Uppdaterad Information: Inkluderar nya insikter i smakbeskrivning och cupping, samt praktiska tillämpningar för kaffeproffs.
Produktdetaljer:
- Exklusivt för Europa: Tillgänglig endast på den europeiska marknaden.
- Målgrupp: Idealisk för kaffeproffs som vill fördjupa sin förståelse för sensorisk utvärdering och förbättra sina cupping-färdigheter.
Kaffets värld är djupt förankrad i smakens koncept, och denna handbok är ett oumbärligt verktyg för alla som vill bemästra konsten att förstå och kommunicera kaffets nyanser.
