Casa Almeida Barreto Espresso - Brazil

Ursprung: Minas Gerais, Brasilien

Producent: Casa Almeida Barreto

Rost: Espresso

Process: Natural

Sort: Arara

Höjd: 1 200 masl

Smakprofil: Chokladmjölk, nougat, silkeslen kropp

Certifiering: Ej certifierad – men producerad med hållbara metoder och direkt handel

Bryggrekommendation: Espressobryggning

Det här kaffet kommer från Casa Almeida Barreto, en familjeägd gård i Minas Gerais, Brasilien, där kaffe odlas med samma precision och passion som vin. Ursprungligen planterades kaffe här mest i förbifarten – men när familjen såg potentialen i de gamla kaffeträden, började de förfina metoderna och utveckla en ny form av kaffeproduktion.

Med en bakgrund inom vinproduktion, agronomi och jäsningsteknik, tar Jorge och Gabriel ett vetenskapligt men hantverksmässigt grepp om kaffeodlingen. Genom att använda vinanläggningens ståltankar och temperaturkontroll har de utvecklat unika processer som framhäver varje terroirs uttryck.

Skörden 2024 präglades av torka och utmanande förhållanden, men tack vare högt organiskt innehåll i jorden och goda jordbrukspraxis kunde familjen bevara både sötma och syra. Resultatet är ett naturligt processat Arara-kaffe med silkeslen kropp och fyllig, chokladig karaktär – rostat för espresso.

1. Ursprunget

Kaffet odlas på höjder upp till 1 200 meter över havet i Minas Gerais, där Casa Almeida Barreto medvetet delar upp odlingen i små lotter utifrån mikroklimat, jordtyp och soltimmar – för att fånga varje områdes unika smakprofil.

2. Skörd & bearbetning

Trots ett mycket torrt år med allvarlig torka i Brasilien, kunde kaffet mogna långsamt tack vare gårdens höga läge och välmående jordar. På grund av förhållandena användes främst natural process, då bönorna hade torrare fruktkött än normalt.

3. Fermentering & torkning

Bönorna torkades med full fruktintakt, utan vattenbaserad fermentering, vilket bevarar deras naturliga sötma. Gårdens vin-teknik tillämpades där det var möjligt för att behålla aromer och balans även under tuffa väderförhållanden.

4. Rostning

Detta kaffe är rostat för espresso, med en profil som förstärker dess runda kropp och mjuka toner av chokladmjölk, nougat och lågsyrlig elegans – utan att tumma på djupet.

• EU-länder: priset inkluderar lokal momssats
  
• Länder utanför EU, Storbritannien, Schweiz och Norge: pris i kassan exklusive moms

Läs mer här.

Vi skickar paket över hela EU och även utanför EU, så att du kan njuta av din nya espressomaskin oavsett var du befinner dig. Leveranstiden inom Sverige är 1-3 arbetsdagar, medan leveranser till övriga EU (inklusive Norge, Schweiz och Storbritannien) tar 2-5 arbetsdagar. För beställningsvaror kan leveranstiden vara 1-5 veckor.

När det gäller returer har du 14 dagars ångerrätt, förutsatt att varan inte har använts. Om produkten har använts, tar vi hänsyn till eventuell värdeminskning vid återbetalningen. Vi strävar alltid efter att göra returprocessen så enkel och smidig som möjligt för dig.