Smakupplevelse i kaffe - Övrigt

Kaffeposter för djupare smakförståelse

Flavor Perception in Coffee – Other är en genomarbetad kaffeposter för dig som vill analysera och beskriva kaffe mer precist. Den fungerar som ett visuellt referensverktyg för professionella provningar, utbildningar och den egna brygghörnan hemma. För dig som uppskattar sensorik, råvarukunskap och detaljerad koppanalys blir detta ett naturligt komplement till din övriga kaffeservering tillbehör. Vi tycker särskilt om hur den kombinerar forskningsbaserat innehåll med ett rent, grafiskt uttryck som också gör sig mycket bra på väggen.

Huvudfunktioner

• ✓  Bygger vidare på Coffee Taster’s Flavour Wheel med attribut från WCR Lexicon
• ✓  Utvecklad som ett intuitivt och lättanvänt verktyg för kaffeprovare
• ✓  Identifierar 110 smak-, arom- och texturattribut i kaffe med referenser för intensitet
• ✓  Passar utmärkt i cuppingrum, rosterier, caféer, utbildningsmiljöer och designmedvetna hemmakök
• ✓  Exklusivt tillgänglig för den europeiska marknaden

Detaljer

Om serien

Flavour Perception in Coffee-serien är framtagen för att vara intuitiv, lätt att använda och verkligt användbar för alla som vill beskriva kaffe på en mer nyanserad nivå. Här får du inte bara ett dekorativt tryck, utan ett konkret arbetsredskap för sensorisk träning. Den här versionen, Other, fokuserar på kategorier utanför de mer klassiska smakspåren och hjälper dig att sätta ord på intryck som annars lätt blir vaga.

Forskningsbakgrund

WCR Lexicon är det största forskningsprojektet hittills inom kaffets smaker och aromer. Genom arbetet vid Sensory Analysis Center på Kansas State University har man tagit fram ett gemensamt språk för kaffe, med 110 definierade attribut och referenser för att mäta intensitet. Det gör affischen särskilt relevant för baristor, rostare, utbildare och entusiaster som vill arbeta mer konsekvent med smakbedömning.

Om du vill kombinera kunskap, form och kaffehantverk i ett och samma objekt är detta en kaffeposter vi gärna rekommenderar. Den passar lika bra som arbetsverktyg som genomtänkt väggkonst i en miljö där kaffe står i centrum.