Fältordlista för kaffebiologi 2018- Engelska

SCA Go To Glossary – En skarpare guide till kaffets fackspråk

Go To Glossary från Specialty Coffee Association (SCA) är en genomarbetad referens för dig som vill förstå språket bakom specialkaffe på riktigt. För baristor, kaffeodlare, rostare och engagerade hemmabryggare ger den en tydlig väg in i terminologin som formar hela kaffeupplevelsen – från odling och bearbetning till sensorik och kopp. För dig som redan fördjupar dig i kaffeblandning eller arbetar med handbryggare för kaffe är detta ett naturligt nästa steg. Vår ärliga bedömning: det här är främst en kunskapsresurs, inte en bok för avslappnad läsning från pärm till pärm.

Viktiga funktioner för dig som vill förstå kaffe bättre:

• Omfattande ordlista: Go To Glossary samlar och förklarar centrala begrepp inom specialkaffe på ett sätt som gör innehållet användbart både för nybörjaren som vill bygga en stabil grund och för yrkespersonen som behöver ett pålitligt uppslagsverk.
• Globalt perspektiv: Innehållet har formats med bidrag från medlemmar runt om i världen, vilket ger ordlistan en bred, relevant och internationellt förankrad syn på kaffets språk och praktik.
• Bidrar till högre standard i kaffevärlden: SCA driver utvecklingen inom kaffe genom utbildning, gemensamma standarder och kunskapsdelning, och denna ordlista fungerar som ett konkret verktyg för dig som vill arbeta mer precist och med större förståelse.

Om tillverkaren:

Specialty Coffee Association (SCA) är en av världens mest inflytelserika organisationer inom specialkaffe. Vi uppskattar särskilt deras fokus på kvalitet, utbildning och långsiktig hållbarhet. Genom att samla branschens aktörer, sprida kunskap och uppmuntra rättvisa arbetsmetoder bidrar SCA till en mer kunnig och ansvarsfull kaffeindustri – något som märks i publikationer som denna.

Specifikationer:

• Tillgänglighet: Endast för den europeiska marknaden
• Format: Tryckt eller digital