Kom igång med din espressomaskin
Oct 03, 2026
Den här guiden tar dig från uppackad maskin till första goda espresso. Den gäller de flesta espressomaskiner med kokare, till exempel E61-maskiner från Rocket, Profitec, Quick Mill och Torre. Läs alltid även bruksanvisningen för din modell; du hittar den på modellens resurssida.
Första start: fyll kokaren
- Fyll vattentanken med kallt, mjukt vatten (se vatten och filter).
- Kontrollera att bryggspaken står nere (av).
- Öppna ångkranen och slå på maskinen. Pumpen fyller nu kokaren. När pumpen stannar är kokaren full.
- Stäng ångkranen. Elementet börjar värma.
- När manometern visar cirka 1 bar: öppna ångkranen några sekunder så att luft och ånga pyser ut, och stäng igen.
- Lyft bryggspaken och låt en kopp vatten rinna genom grupphuvudet. Då fylls även värmeväxlaren och gruppen.
Uppvärmning
Kokaren är varm efter några minuter, men ett E61-grupphuvud i mässing behöver 15–20 minuter innan det håller jämn temperatur. Sätt i filterhållaren när du slår på maskinen så värms den samtidigt. Har din maskin timer eller ECO-läge kan du schemalägga uppvärmningen.
Kylspolning på värmeväxlarmaskiner (HX)
På en värmeväxlarmaskin står vattnet i värmeväxlaren still när maskinen vilar och blir varmare än idealisk bryggtemperatur. Spola därför 1–3 dl vatten genom gruppen precis innan du brygger, tills det slutar fräsa och sprätta. Har maskinen inte använts på en stund behövs mer, direkt efter en shot behövs nästan ingen. Dubbelkokare och PID-styrda grupper behöver ingen kylspolning.
Din första espresso
Ett bra startrecept: 18 g kaffe in, 36 g espresso ut, på 25–30 sekunder. Använd en våg. Justera sedan bara malgraden:
- Går det för fort och smakar surt eller tunt: mal finare.
- Går det för långsamt och smakar beskt: mal grövre.
- Bubblig och blek crema direkt efter uppvärmning: vattnet är för varmt, kylspola lite mer.
Ånga mjölk
Pursa ångröret en sekund före och efter varje användning så att kondensvatten och mjölkrester blåser ut. Torka av röret direkt med en fuktig duk. Mjölk som bränns fast sätter igen munstyckets hål och ger svag ånga. Lägg munstycket i Cafetto MFC mjölkrengöring en gång i veckan.
Det här behöver du från start
- blindfilter 58 mm och Cafetto EVO rengöringspulver för backspolning
- rengöringsborste för grupphuvud för packningen och duschsilen
- mikrofiberdukar för ångröret
- BWT vattentest så att du vet hur hårt ditt vatten är
