Hopp til innholdet

✓14 dagers angrerett✓Raske leveranser✓12 måneders garanti

Typer av espressomaskiner som du behöver känna till!

Typer espressomaskiner du trenger å vite!

E61 bryggehode

E61 er navnet på en espressomaskin som ble lansert i 1961 av det italienske selskapet Faema. Denne maskinen innledet en ny æra av espressomaskiner. E61 var ikke bare den første maskinen med varmeveksler, noe som gjorde at ferskvann ble brukt til å lage espresso i stedet for kjelevann. Den var også den første som integrerte en pumpe for å skape trykk i stedet for å bruke en håndbetjent spak. E61 er legendarisk for sin bryggegruppe som veier mellom 4 og 5 kg. E61 er laget av solid messing. Thermosyphon-systemet sirkulerer konstant varmt vann gjennom bryggegruppen og holder det konstant oppvarmet og gir en stabil temperatur. Viktigheten av bryggegruppen E61 er mekanismen i bryggehodet som gjør det mulig å mette pucken før brygging. Gjennom denne pre-infusjonsprosessen ledes bryggevannet sakte og med redusert trykk inn i portafilteret. Alt dette reguleres av en pre-infusjonssylinder i bryggehodet som får trykket til å øke sakte. Resultatet er en perfekt espresso.

Dobbel kjele

En dobbelkoker har en vannkoker som brukes til å brygge kaffe og en til å trekke ut damp og varmt vann. Begge kjelene er uavhengige av hverandre og ved hjelp av en PID på hver kjele kan temperaturene på kjelene reguleres separat. Bryggekjelen er vanligvis mindre enn kjelen for varmt vann og damp. Grunnen til at damp- og varmtvannskjelen er større er fordi innholdet forbrukes mye raskere enn bryggekjeler da temperaturen i dampkjelen er mye høyere. En espressomaskin med doble kjeler er mer temperaturstabil sammenlignet med en espressomaskin med varmeveksler fordi du kan styre de to pannene hver for seg.

Fordel:Kan både skumme melk og brygge samtidig. Du har full kontroll over brotemperaturen og damptemperaturen separat med PID. Kan produsere en større mengde kaffe sammenlignet med en varmeveksler.

Ulempe:Dyrere enn en varmeveksler

Anbefalt espressomaskin: Profitec Pro 600, Rocket R Cinquantotto

Varmeveksler

En espressomaskin med varmeveksler betyr at den har to vannsirkulasjonssystemer. Fordi kjelen ikke er helt fylt med vann, kan det dannes damp på toppen av kjelen. Ved brygging sirkulerer maskinen ferskvannet gjennom den store kjelen hvor det varmes opp til optimal bryggetemperatur og deretter ledes til bryggegruppen og ned til kaffepucken. Derfor brukes alltid ferskvann til å brygge espresso. Ettersom en E61-gruppe hele tiden sirkulerer bryggevannet gjennom bryggehodet, får du et meget temperaturstabilt bryggevann. Ved melkeskumming slippes dampen som tidligere har vært i den øvre delen av kjelen ut og bygger opp damptrykket igjen

Fordel:Billigere enn espressomaskiner med dobbel kjele og kan både skumme melk og brygge samtidig.

Ulempe:Mindre kontroll over bryggetemperaturen (Unntatt varmevekslere med PID) og behov for å trene en såkalt "Cooling flush" før hver brygging.

Anbefalte espressomaskiner: Rocket leilighet, Profitec Pro 500

Dipper system

En hånddrevet espressomaskin er det som gjør deg til en ekte profesjonell.

Den største forskjellen mellom andre standard espressomaskiner er selve bryggegruppen med håndspakspak som også kalles "Boston spakgruppe".

Et dyppesystem er en unik måte å brygge espresso på. Ved å trekke ned håndspaken starter pre-infusjonen der den introduserer bryggevannet ved lavt bryggetrykk for å mette pucken sakte og jevnt. Varmt vann fra kjelen strømmer inn i den massive bryggegruppen og kjøles ned til riktig temperatur. Hvis du slipper spaken og lar den gå tilbake til sin opprinnelige posisjon, stenges vannstrømmen og en fjær med et stempel går sakte opp til 9-10 bar bryggetrykk og senker deretter bryggetrykket sakte på slutten av hele syklusen. Dette gir boston handshake espressomaskiner en unik espressosmak som ofte oppleves som en mykere og søtere da den senker bryggetrykket på slutten av bryggingen.

Fordel:Lager espresso som ingen annen type espressomaskin kan tilby. Gir en unik bryggeopplevelse.

Ulempe:Fordi den har en lang spak tar espressomaskinen ganske mye plass. Det koster mer sammenlignet med en varmeveksler og noen doble kjeler.

Anbefalt espressomaskin: Profitec Pro 800

Espressomaskiner med vibrasjonspumpe

Vibrasjonspumpen ble lansert tidlig på 70-tallet av Ulka Co.

Fordi det var billigere enn andre pumper, gjorde det espressomaskiner for hjemmebruk mye rimeligere. Vibrasjonspumpen har en effekt på 15 bar, som kan reduseres til mellom 9 og 10 bar ved hjelp av en ekspansjonsventil.

Trykket bygges opp ved hjelp av motstanden til kaffepucken. Derfor er det veldig viktig å finne den perfekte malingen og bruke riktig mengde kaffe i portafilteret. Hvis noen av disse parameterne ikke er riktige, vil ikke riktig trykk nås.

Siden vibrasjonspumpen svinger mye under aktivering avgir den ganske mye støy og derfor har produsentene montert hele maskinhuset isolert. Fordelen med vibrasjonspumpe er at den er enkel og billig å reparere. Ulempen er at espressomaskiner med vibrasjonspumper ikke kan kobles direkte til en vannkilde.

Espressomaskiner med rotasjonspumpe

Rotasjonspumpe er større og tyngre enn vibrasjonspumpe, og har mer kraft. Den kan gi flere bryggegrupper et jevnt trykk og brukes oftest i kommersielle espressomaskiner. Den har lengre levetid, men er dyrere og vanskeligere å reparere.

Et unikt aspekt ved en rotasjonspumpe er at den er nesten lydløs, noe mange setter pris på. Espressomaskiner med rotasjonspumpe kan også kobles direkte til vannkilden.

eldre innlegg
Nyere innlegg
Lukk (esc)

Popup

Bruk denne popup-en til å bygge inn et registreringsskjema for e-postliste. Alternativt kan du bruke det som en enkel oppfordring til handling med en lenke til et produkt eller en side.

Aldersbekreftelse

Ved å trykke enter bekrefter du at du er gammel nok til å drikke alkohol.

Sök

Handlevogn

Handlevognen din er tom.
Handle nå
Item is added to cart