Hopp til innholdet

✓14 dagers angrerett✓Raske leveranser✓12 måneders garanti

Hur man väljer en kaffekvarn

Hvordan velge en kaffekvern

Før vi begynner med denne artikkelen. Vet du hva forskjellen er i kaffesmak mellom en espressomaskin som koster 20 000 SEK og en espressomaskin som koster over 50 000 SEK? Svaret er nei. Tro det eller ei, begge espressomaskinene bruker robuste materialer med kvalitet som vil vare resten av livet. Forskjellen ligger i brukervennlighet, ekstrautstyr og funksjoner, bedre finish osv. men når det kommer til selve espressosmaken skiller de seg ikke fra hverandre. Det som avgjør om du får komplekse smaker, ulike nyanser av espresso, er valget av espressokvern. Valget av kvern avgjør om du får de forskjellige smakene som er i bønnen. Så hva er det som gjør kvernen god eller mindre god? Kriteriene som er viktige å huske på er å ikke kjøpe en kaffekvern som produserer ujevne kaffepartikler med statisk energi og varme.

3 viktige aspekter når det gjelder valg av kaffekvern

  • Størrelsen på slipeskivene
  • Formen på slipeskivene
  • Motorkraft

Størrelsen på slipeskivene

Størrelsen på slipeskivene er den enkleste måten å skille mellom de forskjellige kaffekvernene. Det sies vanligvis at jo større platene er, jo bedre, men det er ikke hele sannheten. Jo større kvernskivene er, desto større skjæreflate for å kutte kaffebønnene. Dermed betyr større diameter på skivene også at den kan male bønnene raskere sammenlignet med skiver med mindre diameter som vil trenge å male ned samme mengde bønner med flere rotasjoner av skivene. Dette betyr at større skiver krever et mindre antall omdreininger og kan male bønnene raskere sammenlignet med en kvern med mindre maleskiver. Flere runder gjør også at det skaper statisk energi og varme, som vi ikke ønsker i kaffen. Kaffe med statisk energi skaper ujevnheter og ofte klumper, noe som gir dårlig uttak av espresso. Derfor kan man konkludere med at større slipeskiver alltid er bedre, men det kommer også med en dyrere prislapp.

Koniske eller flate slipeskiver

Formen på slipeskivene går hånd i hånd med formen på slipeskivene. Koniske slipeskiver har større skjæreflate sammenlignet med flate slipeskiver som har samme diameter. Fordelen med koniske slipeskiver er at de ikke trenger å rotere like raskt som flate slipeskiver da de ikke er avhengige av sentrifugalkraften som flate slipeskiver trenger for å ta ut kaffen. Så kan man konkludere med at konisk er bedre enn flat? Nei, i motsetning til størrelsen på slipeskivene, avgjør ikke formen på slipeskivene hvilken som er bedre enn den andre, men heller personlige preferanser. Fordi koniske slipeskiver har en større skjæreflate å jobbe med, skaper det flere ekstremt fine partikler. De små partiklene løses raskere opp i koppen og gir en lysere, og mer florale smaksegenskaper. Koniske slipeskiver har imidlertid ikke bare fordeler. Ulempen er at det skaper med ujevnheter i malingen sammenlignet med plate og kan gi ujevnt uttrekk og skaper kanaler i kaffepucken. I motsetning til koniske, gir flate slipeskiver et jevnere sliperesultat og dermed en jevnere partikkelstørrelse. Flate slipeskiver har en tendens til å gi deg en jevnere utvinning og et mer konsistent resultat. Dette gir en mer tradisjonell og balansert espressosmak.

Motorkraft

Enkelt sagt, jo større motor med høyere effekt, jo bedre espressoresultat.

Sammendrag

Selv om mange kontakter oss for å oppgradere sin espressomaskin, anbefaler vi først og fremst å oppgradere kaffekvernen. For jo bedre kaffekvernen er, jo flere nyanser og komplekse smaker kan du oppleve fra bønnene med en mer presisjonssikker espressokvern. Når du kjøper en kaffekvern, prøv å bruke omtrent 40 % av det totale budsjettet til en kaffekvern.

 

eldre innlegg
Nyere innlegg
Lukk (esc)

Popup

Bruk denne popup-en til å bygge inn et registreringsskjema for e-postliste. Alternativt kan du bruke det som en enkel oppfordring til handling med en lenke til et produkt eller en side.

Aldersbekreftelse

Ved å trykke enter bekrefter du at du er gammel nok til å drikke alkohol.

Sök

Handlevogn

Handlevognen din er tom.
Handle nå
Item is added to cart