Spring naar inhoud

✓14 dagen herroepingsrecht✓Snelle leveringen✓12 maanden garantie

Typer av espressomaskiner som du behöver känna till!

Soorten espressomachines die u moet kennen!

E61 zetkop

E61 is de naam van een espressomachine die in 1961 werd gelanceerd door het Italiaanse bedrijf Faema. Deze machine luidde een nieuw tijdperk van espressomachines in. De E61 was niet alleen de eerste machine met een warmtewisselaar, waardoor er vers water werd gebruikt om espresso te maken in plaats van boilerwater. Het was ook de eerste die een pomp integreerde om druk te creëren in plaats van een handbediende hendel te gebruiken. E61 is legendarisch vanwege zijn brouwgroep die tussen de 4 en 5 kg weegt. E61 is gemaakt van massief messing. Het Thermosyphon-systeem circuleert constant heet water door de zetgroep en houdt deze constant verwarmd en zorgt voor een stabiele temperatuur. Het belang van de E61 zetgroep is het mechanisme in de zetkop dat het mogelijk maakt om de puck voor het brouwen te verzadigen. Door dit pre-infusieproces wordt het brouwwater langzaam en met verminderde druk in de portafilter geleid. Dit alles wordt geregeld door een pre-infusiecilinder in de zetkop waardoor de druk langzaam oploopt. Het resultaat is een perfecte espresso.

Dubbele boiler

Een machine met dubbele ketel heeft een waterkoker die wordt gebruikt om koffie te zetten en een waterkoker om stoom en heet water te extraheren. Beide ketels zijn onafhankelijk van elkaar en met behulp van een PID op elke ketel kunnen de temperaturen op de ketels apart geregeld worden. De brouwketel is meestal kleiner dan de ketel voor heet water en stoom. De reden waarom de stoom- en heetwaterketel groter is, is omdat de inhoud veel sneller wordt verbruikt dan brouwketels, omdat de temperatuur in de stoomketel veel hoger is. Een espressomachine met dubbele boiler is temperatuurstabieler in vergelijking met een espressomachine met een warmtewisselaar omdat je de twee pannen apart kunt bedienen.

Voordeel:Kan zowel magere melk als brouwen tegelijk. Je hebt volledige controle over de brugtemperatuur en de stoomtemperatuur afzonderlijk met PID. Kan een grotere hoeveelheid koffie produceren in vergelijking met een warmtewisselaar.

Nadeel:Duurder dan een warmtewisselaar

Aanbevolen espressomachine: Profitec Pro 600, Rocket R Cinquantotto

Warmtewisselaar

Een espressomachine met warmtewisselaar betekent dat deze twee watercirculatiesystemen heeft. Doordat de boiler niet helemaal gevuld is met water kan er stoom ontstaan bovenop de boiler. Tijdens het brouwen circuleert de machine het verse water door de grote boiler waar het wordt verwarmd tot de optimale zettemperatuur en vervolgens naar de zetgroep en naar de koffiepuck wordt geleid. Zo wordt er altijd vers water gebruikt om espresso te zetten. Doordat een E61 groep het zetwater constant door de zetkop laat circuleren, krijg je een zeer temperatuurstabiel zetwater. Tijdens het opschuimen van melk wordt de stoom die zich voorheen in het bovenste deel van de boiler heeft bevonden, vrijgegeven en wordt de stoomdruk opnieuw opgebouwd

Voordeel:Goedkoper dan espressomachines met een dubbele boiler en kunnen tegelijkertijd zowel magere melk als brouwen.

Nadeel:Minder controle over de zettemperatuur (Behalve warmtewisselaars met PID) en moeten voor elke koffiezet een zogenaamde "Cooling flush" uitvoeren.

Aanbevolen espressomachines: Raket Appartement, Profitec Pro 500

Dipper systeem

Een handgemaakte espressomachine maakt je tot een echte professional.

Het grootste verschil tussen andere standaard espressomachines is de zetgroep zelf met hendel die ook wel "Boston hendelgroep" wordt genoemd.

Een dippersysteem is een unieke manier om espresso te zetten. Door de hendel naar beneden te trekken, begint de pre-infusie waar het brouwwater met lage brouwdruk wordt geïntroduceerd om de puck langzaam en gelijkmatig te verzadigen. Heet water uit de boiler stroomt de enorme zetgroep in en koelt af tot de juiste temperatuur. Als u de hendel loslaat en laat terugkeren naar zijn oorspronkelijke positie, wordt de waterstroom gesloten en gaat een veer met een zuiger langzaam omhoog naar 9-10 bar zetdruk en verlaagt vervolgens langzaam de zetdruk aan het einde van de hele cyclus. Dit geeft Boston Handshake-espressomachines een unieke espressosmaak die vaak als zachter en zoeter wordt ervaren omdat het de zetdruk aan het einde van het brouwen verlaagt.

Voordeel:Creëert espresso die geen ander type espressomachine kan leveren. Biedt een unieke brouwervaring.

Nadeel:Doordat hij een lange hendel heeft, neemt de espressomachine best veel ruimte in beslag. Het kost meer in vergelijking met een warmtewisselaar en sommige dubbele ketels.

Aanbevolen espressomachine: Profitec Pro 800

Espressomachines met vibratiepomp

De vibratiepomp werd begin jaren 70 gelanceerd door Ulka Co.

Omdat het goedkoper was dan andere pompen, werden espressomachines voor thuisgebruik veel betaalbaarder. De vibratiepomp heeft een vermogen van 15 bar, dat met behulp van een expansieventiel kan worden teruggebracht tot tussen de 9 en 10 bar.

De druk wordt opgebouwd met behulp van de weerstand van de koffiepuck. Daarom is het erg belangrijk om de perfecte maling te vinden en de juiste hoeveelheid koffie in de portafilter te gebruiken. Als een van deze parameters niet correct is, wordt de juiste druk niet bereikt.

Omdat de vibratiepomp veel oscilleert tijdens het inschakelen, maakt deze behoorlijk veel geluid en daarom hebben de fabrikanten de hele machinebehuizing geïsoleerd geïnstalleerd. Het voordeel van een vibratiepomp is dat deze eenvoudig en goedkoop te repareren is. Nadeel is dat espressomachines met vibratiepompen niet direct op een waterbron aangesloten kunnen worden.

Espressomachines met roterende pomp

De roterende pomp is groter en zwaarder dan de vibratiepomp en heeft meer kracht. Het kan meerdere zetgroepen een gelijkmatige druk geven en wordt meestal gebruikt in commerciële espressomachines. Het heeft een langere levensduur, maar is duurder en moeilijker te repareren.

Uniek aan een rotatiepomp is dat hij bijna geruisloos is, wat veel mensen waarderen. Espressomachines met roterende pomp kunnen ook rechtstreeks op de waterbron worden aangesloten.

oudere post
Nieuwere inzendingen
Sluiten (ESC)

Pop-up

Gebruik deze pop-up om een aanmeldingsformulier voor een mailinglijst in te sluiten. Of gebruik het als een eenvoudige call-to-action met een link naar een product of een pagina.

Leeftijds verificatie

Door op enter te klikken bevestigt u dat u oud genoeg bent om alcohol te consumeren.

Sök

Winkelwagen.

Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Winkel nu
Item is added to cart