Spring naar inhoud

✓14 dagen herroepingsrecht✓Snelle leveringen✓12 maanden garantie

Hur man väljer en kaffekvarn

Hoe kies je een koffiemolen

Voordat we met dit artikel beginnen. Weet je wat het verschil in koffiesmaak is tussen een espressomachine die 20.000 SEK kost en een espressomachine die meer dan 50.000 SEK kost? Het antwoord is nee. Geloof het of niet, beide espressomachines gebruiken robuuste materialen met een kwaliteit die de rest van je leven meegaat. Het verschil zit hem in gebruiksgemak, extra uitrusting en features, betere afwerking, etc. maar als het gaat om de daadwerkelijke espressosmaak, verschillen ze niet van elkaar. Wat bepaalt of je complexe smaken krijgt, verschillende tinten espresso, is de keuze voor een espressomolen. De keuze van de molen bepaalt of je de verschillende smaken krijgt die in de boon zitten. Dus wat maakt de grinder goed of minder goed? De criteria die belangrijk zijn om in gedachten te houden, zijn om geen koffiemolen te kopen die ongelijke koffiedeeltjes produceert met statische energie en warmte.

3 belangrijke aspecten bij het kiezen van een koffiemolen

  • De grootte van de slijpstenen:
  • De vorm van de slijpstenen:
  • Motorkracht

De grootte van de slijpstenen:

De grootte van de slijpstenen is de gemakkelijkste manier om onderscheid te maken tussen de verschillende koffiemolens. Er wordt meestal gezegd dat hoe groter de platen, hoe beter, maar dat is niet de hele waarheid. Hoe groter de maalschijven, hoe groter het snijoppervlak voor het snijden van de koffiebonen. Een grotere diameter van de plakjes betekent dus ook dat het de bonen sneller kan malen in vergelijking met plakjes met een kleinere diameter die dezelfde hoeveelheid bonen moeten vermalen met meer rotaties van de plakjes. Dit betekent dat grotere schijven een kleiner aantal rotaties nodig hebben en de bonen sneller kunnen malen in vergelijking met een molen met kleinere maalschijven. Meer ronden betekent ook dat het statische energie en warmte creëert, wat we niet willen in koffie. Koffie met statische energie zorgt voor oneffenheden en klontert vaak, wat resulteert in een slechte extractie van espresso. Daarom kan men concluderen dat grotere slijpstenen altijd beter zijn, maar er hangt ook een duurder prijskaartje aan.

Conische of platte slijpstenen

De vorm van de slijpstenen gaat hand in hand met de vorm van de slijpstenen. Conische slijpschijven hebben een groter snijoppervlak in vergelijking met platte slijpschijven met dezelfde diameter. Het voordeel van conische slijpstenen is dat ze niet zo snel hoeven te draaien als platte slijpstenen omdat ze niet afhankelijk zijn van de centrifugaalkracht die de platte slijpstenen nodig hebben om de koffie af te geven. Dus kan men concluderen dat conisch beter is dan vlak? Nee, in tegenstelling tot de grootte van de slijpstenen, bepaalt de vorm van de slijpstenen niet welke beter is dan de andere, maar eerder persoonlijke voorkeuren. Doordat conische slijpschijven een groter snijoppervlak hebben om mee te werken ontstaan er meerdere extreem fijne deeltjes. De kleine deeltjes lossen sneller op in het kopje en geven een helderdere en meer bloemige smaakeigenschappen. Conische slijpstenen hebben echter niet alleen voordelen. Nadeel is dat het met oneffenheden in de maling ten opzichte van plaat ontstaat en een ongelijkmatige afzuiging kan veroorzaken en kanaaltjes in de koffiepuck creëert. In tegenstelling tot conische, geven platte slijpstenen een gladder slijpresultaat en dus een meer uniforme deeltjesgrootte. Platte slijpschijven hebben de neiging om u een soepelere extractie en een consistenter resultaat te geven. Dit geeft een meer traditionele en evenwichtige espressosmaak.

Motorkracht

Simpel gezegd, hoe groter de motor met meer vermogen, hoe beter het espressoresultaat.

Overzicht

Hoewel veel mensen contact met ons opnemen om hun espressomachine te upgraden, raden we eerst en vooral aan om de koffiemolen te upgraden. Want hoe beter de koffiemolen, hoe meer nuances en complexe smaken je van de bonen kunt ervaren met een nauwkeuriger veilige espressomolen. Wanneer je een koffiemolen koopt, probeer dan ongeveer 40% van je totale budget voor een koffiemolen te gebruiken.

 

oudere post
Nieuwere inzendingen
Sluiten (ESC)

Pop-up

Gebruik deze pop-up om een aanmeldingsformulier voor een mailinglijst in te sluiten. Of gebruik het als een eenvoudige call-to-action met een link naar een product of een pagina.

Leeftijds verificatie

Door op enter te klikken bevestigt u dat u oud genoeg bent om alcohol te consumeren.

Sök

Winkelwagen.

Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Winkel nu
Item is added to cart