Hyppää sisältöön

✓14 päivän peruuttamisoikeus✓Nopeat toimitukset✓12 kuukauden takuu

Typer av espressomaskiner som du behöver känna till!

Espressokoneiden tyypit, jotka sinun on tiedettävä!

E61 keitinpää

E61 on italialaisen Faema-yhtiön vuonna 1961 lanseeraama espressokonen nimi. Tämä kone aloitti espressokoneiden uuden aikakauden. E61 ei ollut vain ensimmäinen kone, jossa oli lämmönvaihdin, mikä tarkoitti, että espresson valmistukseen käytettiin makeaa vettä kattilaveden sijaan. Se oli myös ensimmäinen, joka integroi pumpun luomaan painetta käsikäyttöisen vivun sijaan. E61 on legendaarinen panimoryhmästään, joka painaa 4-5 kg. E61 on valmistettu massiivisesta messingistä. Thermosyphon-järjestelmä kierrättää jatkuvasti kuumaa vettä haudutusryhmän läpi ja pitää sen jatkuvasti lämmitettynä ja takaa vakaan lämpötilan. E61-keitinryhmän merkitys on keitinpäässä oleva mekanismi, joka mahdollistaa kiekon kyllästämisen ennen hauduttamista. Tämän esiinfuusioprosessin kautta haudutusvesi johdetaan hitaasti ja alennetulla paineella portasuodattimeen. Kaikkea tätä säätelee keitinpäässä oleva esiinfuusiosylinteri, joka saa paineen nousemaan hitaasti. Tuloksena on täydellinen espresso.

Tuplakattila

Kaksikattilakoneessa on vedenkeitin, jolla keitetään kahvia ja toinen höyryn ja kuuman veden poistamiseen. Molemmat kattilat ovat toisistaan riippumattomia ja kunkin kattilan PID:n avulla kattiloiden lämpötiloja voidaan säätää erikseen. Kahvinkeitin on yleensä pienempi kuin kuuman veden ja höyryn kattila. Syy siihen, miksi höyry- ja kuumavesikattila on suurempi, johtuu siitä, että sisältö kuluu paljon nopeammin kuin haudutuskattilat, koska höyrykattilan lämpötila on paljon korkeampi. Kaksoiskeittimellä varustettu espressokeitin on lämpötilavakaampi kuin espressokeitin, jossa on lämmönvaihdin, koska voit ohjata kahta kattilaa erikseen.

Etu:Voi sekä rasvata maitoa että hauduttaa samanaikaisesti. Voit hallita täysin sillan lämpötilaa ja höyryn lämpötilaa erikseen PID:n avulla. Voi tuottaa suuremman määrän kahvia verrattuna lämmönvaihtimeen.

Haitta:Kalliimpi kuin lämmönvaihdin

Suositeltu espressokeitin: Profitec Pro 600, Rocket R Cinquantotto

Lämmönvaihdin

Lämmönvaihtimella varustetussa espressokoneessa on kaksi vedenkiertojärjestelmää. Koska kattila ei ole täysin täytetty vedellä, kattilan päälle voi muodostua höyryä. Hauduttaessa kone kierrättää makeaa vettä suuren kattilan läpi, jossa se lämmitetään optimaaliseen haudutuslämpötilaan ja johdetaan sitten keittoryhmään ja alas kahvikiekkoon. Siksi espresson valmistukseen käytetään aina makeaa vettä. Koska E61-ryhmä kierrättää jatkuvasti haudutusvettä haudutuspään läpi, saat erittäin lämpötilankestävän haudutusveden. Maidon vaahdottamisen aikana kattilan yläosassa aiemmin ollut höyry vapautuu ja rakentaa uudelleen höyryn paineen

Etu:Halvempaa kuin espressokeittimet, joissa on kaksinkertainen kattila, ja niillä voi sekä rasvata maitoa että keittää samanaikaisesti.

Haitta:Vähemmän keittolämpötilan hallintaa (paitsi lämmönvaihtimia, joissa on PID) ja täytyy suorittaa niin sanottu "jäähdytyshuuhtelu" ennen jokaista haudutusta.

Suositellut espressokoneet: Rocket-huoneisto, Profitec Pro 500

Oppijärjestelmä

Käsikäyttöinen espressokeitin tekee sinusta todellisen ammattilaisen.

Suurin ero muiden tavallisten espressokoneiden välillä on itse keitinryhmä käsivivulla, jota kutsutaan myös "Bostonin vipuryhmäksi".

Dipper-järjestelmä on ainutlaatuinen tapa valmistaa espressoa. Kun käsivipua vedetään alas, esiinfuusio alkaa kohdasta, jossa se syöttää haudutusvettä alhaisella haudutuspaineella, jotta kiekko kyllästyy hitaasti ja tasaisesti. Kuuma vesi kattilasta virtaa massiiviseen haudutusryhmään ja jäähtyy oikeaan lämpötilaan. Jos vapautat vivun ja annat sen palata alkuperäiseen asentoonsa, vesivirtaus sulkeutuu ja mäntäjousi nousee hitaasti 9-10 barin haudutuspaineeseen ja laskee sitten hitaasti haudutuspainetta koko syklin lopussa. Tämä antaa bostonin kädenpuristusespressokoneille ainutlaatuisen espressomaun, joka koetaan usein pehmeämmäksi ja makeammaksi, koska se alentaa haudutuspainetta haudutuksen lopussa.

Etu:Valmistaa espressoa, jota mikään muu espressokeitin ei pysty tarjoamaan. Tarjoaa ainutlaatuisen panimokokemuksen.

Haitta:Koska siinä on pitkä vipu, espressokeitin vie melko paljon tilaa. Se maksaa enemmän kuin lämmönvaihdin ja jotkut kaksinkertaiset kattilat.

Suositeltu espressokeitin: Profitec Pro 800

Espressokeittimet tärinäpumpulla

Värähtelypumpun toi markkinoille 70-luvun alussa Ulka Co.

Koska se oli halvempi kuin muut pumput, se teki kotikäyttöön tarkoitetuista espressokeittimistä paljon edullisempia. Tärinäpumpun teho on 15 baaria, joka voidaan pienentää 9-10 baariin paisuntaventtiilin avulla.

Painetta kohoaa kahvikiekon vastuksen avulla. Siksi on erittäin tärkeää löytää täydellinen jauhatus ja käyttää oikea määrä kahvia portafilterissä. Jos jokin näistä parametreista ei ole oikea, oikeaa painetta ei saavuteta.

Koska tärinäpumppu värähtelee paljon aktivoinnin aikana, se lähettää melko paljon ääntä ja siksi valmistajat ovat asentaneet koko koneen kotelon erillään. Tärinäpumpun etuna on, että se on helppo ja halpa korjata. Haittana on, että espressokeittimiä, joissa on tärinäpumppu, ei voida kytkeä suoraan vesilähteeseen.

Espressokeittimet pyörivällä pumpulla

Pyörivä pumppu on suurempi ja raskaampi kuin tärinäpumppu, ja siinä on enemmän tehoa. Se voi antaa useille keittoryhmille tasaisen paineen ja sitä käytetään useimmiten kaupallisissa espressokoneissa. Sen käyttöikä on pidempi, mutta se on kalliimpi ja vaikeampi korjata.

Pyörivän pumpun ainutlaatuinen piirre on, että se on lähes äänetön, mitä monet ihmiset arvostavat. Pyörivällä pumpulla varustetut espressokeittimet voidaan myös liittää suoraan vesilähteeseen.

Vanhempi viesti
Uudemmat merkinnät
Sulje (ESC)

Ponnahdusikkuna

Käytä tätä ponnahdusikkunaa upottaaksesi postituslistalle liittymislomakkeen. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sitä yksinkertaisena toimintakehotuksena, jossa on linkki tuotteeseen tai sivulle.

Iän varmistus

Napsauttamalla Enter vahvistat olevasi tarpeeksi vanha juomaan alkoholia.

Sök

Ostoskori.

Ostoskorisi on tyhjä.
Osta nyt
Item is added to cart