Hyppää sisältöön

✓14 päivän peruuttamisoikeus✓Nopeat toimitukset✓12 kuukauden takuu✓Lähetämme valikoituja tuotteita Eurooppaan ja Norjaan

Viktigt att tänka på innan din första espressobryggning!

Tärkeitä asioita, jotka kannattaa ottaa huomioon ennen ensimmäistä espresson valmistusta!

Kahvipapujen valinta

Espresso on eräänlainen valmistusmenetelmä, jossa hienoksi jauhettua kahvijauhetta altistetaan korkealle, jopa 9 baarin paineelle, jolloin saadaan pienikokoinen tiivis kahvijuoma, jossa on monimutkaisia makuja. Näin monitahoisten makujen aikaansaamiseksi papujen valinta on tärkein tekijä, joka ratkaisee, maistuuko espressosi upealta vai täysin juomakelvottomalta.

  • Aloita valitsemalla kokonaisia espressopapuja, jotka on paahdettu mahdollisimman tuoreiksi. Vanhaa kahvia on vaikeampi keittää ja siitä tulee yleensä hyvin kitkerää. Syy siihen, miksi kannattaa valita kokonaisia papuja, on se, että valmiiksi jauhettu kahvi ei koskaan anna yhtä hyviä tuloksia kuin kokonaiset pavut. Menetät myös mahdollisuuden valita oman jauhatusasteesi, joka on tärkeä tekijä hyvän espresson saamiseksi.
  • Valitse aina kokonaisia kahvipapuja, joita paahtimo suosittelee espresson valmistukseen. Se lukee yleensä kahvipussissa. Jos paahtimo suosittelee kahvia espresson valmistukseen, se tarkoittaa yleensä sitä, että kahvin potentiaali on suurin juuri tässä valmistustavassa.
  • On erittäin tärkeää, että pavut jauhetaan juuri ennen keittämistä, jotta kahvi ei menetä hyviä makujaan ja aromejaan.

Jauha espressopavut

Espresson jauhaminen tarkoittaa, että kahvi on jauhettava paljon hienommaksi kuin keittokahvi. Siksi on tärkeää, että itse kahvimylly on tehty espresson valmistukseen. Monet kahvin keittämiseen käytettävät myllyt eivät yleensä pysty jauhamaan niin hienoksi kuin espresso vaatii. Varmista siis ennen espressokoneen ostamista, että sinulla on kahvimylly, jolla voit jauhaa kahvia espresson valmistusta varten. Monissa kotikäyttöön tarkoitetuissa espressokoneissa on yleensä integroitu mylly, kuten Sage Barista Express, Sage Barista Pro ja Sage Barista Touch, jotka ovat yksi suosituimmista vaihtoehdoista. Tällaisissa tapauksissa sinun ei tarvitse olla huolissasi.

Espressomyllyjä on kahta eri tyyppiä. Ensimmäinen on hiomakone, jossa on kartiomaiset hiomalaikat. Toinen on litteä jauhatuslevy, ja sitä käytetään yleisimmin kaupallisissa espressokoneissa ja kalliissa kodin espressokoneissa. Molemmilla on hyvät ja huonot puolensa, mutta molemmilla tyypeillä saadaan erittäin hyviä tuloksia kahvin varsinaisen maun suhteen.

Paina kiekkoa ennen keittämistä

Sanalla "tampata" tarkoitetaan espresson valmistuksessa kahvijauhon puristamista kupissa tiiviiksi kiekoksi. Jos jauhettu kahvi ei jakaudu tasaisesti kuppiin, se voi johtaa epätasaiseen valmistukseen ja jättää kahviin katkeran ja happaman maun sekoituksen. Siksi on tärkeää, että kahvi jakautuu tasaisesti juomalasiin ennen kiekon painamista.

Haudutuslämpötila

Haudutettavan veden lämpötila on tärkeä osa prosessia. Yleissääntönä on, että sinun tulisi aloittaa noin 93 asteen valmistuslämpötilasta. Yleensä espressokoneet on jo tehtaalla asetettu oikeaan valmistuksen lämpötilaan, mutta jos näin ei ole mittauksen jälkeen, voit muuttaa valmistuksen lämpötilan useimmissa espressokoneissa. Tumma paahto suositellaan yleensä haudutettavaksi alhaisemmissa lämpötiloissa, lähinnä 90 asteessa, kun taas vaalea paahto vaatii korkeampia lämpötiloja, jopa 96 astetta. Jos haluat tietää lisää siitä, miten keittolämpötila vaikuttaa kahvin makuun ja miten voit käyttää sitä hyödyksesi, lue artikkeli: Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää espressosta .

Vanhempi viesti
Uudemmat merkinnät

Jätä kommentti

Sulje (ESC)

Ponnahdusikkuna

Käytä tätä ponnahdusikkunaa upottaaksesi postituslistalle liittymislomakkeen. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sitä yksinkertaisena toimintakehotuksena, jossa on linkki tuotteeseen tai sivulle.

Iän varmistus

Napsauttamalla Enter vahvistat olevasi tarpeeksi vanha juomaan alkoholia.

Sök

Lisätty koriin

Item is added to cart