Gå til indhold

✓14 dages fortrydelsesret✓Hurtige leveringer✓12 måneders garanti✓

Typer av espressomaskiner som du behöver känna till!

Typer af espressomaskiner du har brug for at kende!

E61 bryggehoved

E61 er navnet på en espressomaskine, der blev lanceret i 1961 af det italienske firma Faema. Denne maskine indvarslede en ny æra af espressomaskiner. E61 var ikke kun den første maskine med varmeveksler, hvilket betød, at man brugte ferskvand til at lave espresso i stedet for kedelvand. Det var også den første til at integrere en pumpe for at skabe tryk i stedet for at bruge en håndbetjent håndtag. E61 er legendarisk for sin bryggegruppe, der vejer mellem 4 og 5 kg. E61 er lavet af massiv messing. Thermosyphon-systemet cirkulerer konstant varmt vand gennem bryggegruppen og holder det konstant opvarmet og giver en stabil temperatur. Vigtigheden af E61 bryggegruppen er mekanismen i bryggehovedet, der gør det muligt at mætte pucken inden brygning. Gennem denne præ-infusionsproces ledes bryggevandet langsomt og med reduceret tryk ind i portafilteret. Alt dette reguleres af en præ-infusionscylinder i bryggehovedet, som får trykket til at stige langsomt. Resultatet er en perfekt espresso.

Dobbelt kedel

En dobbeltkedelmaskine har en kedel, der bruges til at brygge kaffe og en til at udvinde damp og varmt vand. Begge kedler er uafhængige af hinanden og ved hjælp af en PID på hver kedel kan temperaturerne på kedlerne reguleres separat. Bryggekedlen er normalt mindre end kedlen til varmt vand og damp. Grunden til, at damp- og varmtvandskedlen er større, skyldes, at indholdet forbruges meget hurtigere end bryggekedler, da temperaturen i dampkedlen er meget højere. En espressomaskine med dobbeltkedler er mere temperaturstabil sammenlignet med en espressomaskine med varmeveksler, fordi man kan styre de to pander hver for sig.

Fordel:Kan både skummetmælk og brygge på samme tid. Du har fuld kontrol over brotemperaturen og damptemperaturen separat med PID. Kan producere en større mængde kaffe sammenlignet med en varmeveksler.

Ulempe:Dyrere end en varmeveksler

Anbefalet espressomaskine: Profitec Pro 600, Rocket R Cinquantotto

Varmeveksler

En espressomaskine med varmeveksler betyder, at den har to vandcirkulationssystemer. Fordi kedlen ikke er helt fyldt med vand, kan der dannes damp på toppen af kedlen. Ved brygning cirkulerer maskinen ferskvandet gennem den store kedel, hvor det opvarmes til den optimale bryggetemperatur og derefter ledes til bryggegruppen og ned til kaffepucken. Der bruges således altid ferskvand til at brygge espresso. Da en E61-gruppe konstant cirkulerer bryggevandet gennem bryggehovedet, får du et meget temperaturstabilt bryggevand. Ved mælkeskumning frigives den damp, der tidligere har været i den øverste del af kedlen, og genopbygger damptrykket

Fordel:Billigere end espressomaskiner med dobbeltkedel og kan både skummetmælk og brygge på samme tid.

Ulempe:Mindre kontrol over bryggetemperaturen (Undtagen varmevekslere med PID) og behov for at udøve en såkaldt "Cooling flush" før hver brygning.

Anbefalede espressomaskiner: Rocket lejlighed, Profitec Pro 500

Dipper system

En hånddrevet espressomaskine er det, der gør dig til en rigtig professionel.

Den største forskel på andre standard espressomaskiner er selve bryggegruppen med håndtagsgreb som også kaldes "Boston levergruppe".

Et dyppesystem er en unik måde at brygge espresso på. Ved at trække håndtaget ned, starter præ-infusionen, hvor den indfører bryggevandet ved lavt bryggetryk for at mætte pucken langsomt og jævnt. Varmt vand fra kedlen strømmer ind i den massive bryggruppe og køler ned til den rigtige temperatur. Hvis du slipper håndtaget og lader det vende tilbage til sin oprindelige position, lukkes vandstrømmen, og en fjeder med et stempel går langsomt op til 9-10 bar bryggetryk og sænker derefter langsomt bryggetrykket i slutningen af hele cyklussen. Dette giver boston handshake espressomaskiner en unik espressosmag, der ofte opleves som en blødere og sødere, da den sænker bryggetrykket i slutningen af brygningen.

Fordel:Skaber espresso, som ingen anden type espressomaskine kan levere. Giver en unik bryggeoplevelse.

Ulempe:Fordi den har et langt håndtag, fylder espressomaskinen ret meget. Det koster mere i forhold til en varmeveksler og nogle dobbeltkedler.

Anbefalet espressomaskine: Profitec Pro 800

Espressomaskiner med vibrationspumpe

Vibrationspumpen blev lanceret i begyndelsen af 70'erne af Ulka Co.

Fordi det var billigere end andre pumper, gjorde det espressomaskiner til hjemmebrug meget mere overkommelige. Vibrationspumpen har en ydelse på 15 bar, som kan reduceres til mellem 9 og 10 bar ved hjælp af en ekspansionsventil.

Trykket bygges op ved hjælp af kaffepuckens modstand. Derfor er det meget vigtigt at finde den perfekte maling og at bruge den rigtige mængde kaffe i portafilteret. Hvis nogen af disse parametre ikke er korrekte, opnås det korrekte tryk ikke.

Da vibrationspumpen svinger meget under aktivering, udsender den en del støj, og derfor har producenterne installeret hele maskinhuset isoleret. Fordelen ved vibrationspumpe er, at den er nem og billig at reparere. Ulempen er, at espressomaskiner med vibrationspumper ikke kan tilsluttes direkte til en vandkilde.

Espressomaskiner med rotationspumpe

Rotationspumpen er større og tungere end vibrationspumpen og har mere kraft. Det kan give flere bryggegrupper et jævnt tryk og bruges oftest i kommercielle espressomaskiner. Den har længere levetid, men er dyrere og sværere at reparere.

Et unikt aspekt ved en rotationspumpe er, at den er næsten lydløs, hvilket mange mennesker sætter pris på. Espressomaskiner med rotationspumpe kan også tilsluttes direkte til vandkilden.

Ældre post.
Nyere indgange.
Luk (ESC)

ABONNER PÅ VORES NYHEDSBREV

Deltag i nyheder, tilbud og konkurrencer, når du tilmelder dig vores nyhedsbrev. Vi udsender spændende og værdifuld information om espresso.

Aldersbekræftelse

Ved at klikke på Enter bekræfter du, at du er gammel nok til at indtage alkohol.

Søg

Vogn.

Din kurv er i øjeblikket tom.
Shoppe nu
Item is added to cart